Le Service restauration a décidé de diminuer sensiblement les emballages jetables et met à disposition des collaborateurs la vaisselle réutilisable reBOX, des contenants étanches réutilisables, lavables en machine, compatibles avec le micro-onde et recyclables. Moyennant une caution de 10 francs, les collaborateurs achètent leurs contenants qu’ils peuvent utiliser et réutiliser à l’envi dans tous les restaurants HUG affiliés, ainsi que dans les 600 restaurants de Suisse qui font tourner les quelque 80'000 emballages en circulation et qui ont permis, à ce jour, de réduire de 52 millions le nombre d’emballages jetables.